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Azeite de textura suave, bastante harmonioso, resulta de um perfeito equilíbrio de amargo, picante e doce. Medianamente frutado com uma excelente complexidade de aromas.
O Azeite virgem extra Adega Mayor é um azeite medianamente frutado, mas que apresenta uma excelente complexidade de aromas, com leves nuances a maçã verde e um equilíbrio de amargo, picante e doce, que o tornam muito harmonioso.
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